Is drinking water with food finally useful or not ? (۲۳۷) نوشیدن آب با غذا بالاخره مفید است یا مضر؟

ادعای رایج که نوشیدن آب با غذا باعث رقیق شدن اسید معده و فساد غذا می‌شود، بر اساس شواهد علمی غلط است. اسید معده بسیار قوی‌تر از آب عادی است و قابلیت تنظیم خود را بر اساس نوع غذا دارد. غذاهای مختلف زمان هضم متفاوتی دارند (پروتئین تا ۴ ساعت، آب فقط ۱۰ دقیقه) و آب سریع‌تر از معده خارج می‌شود. سبزیجات و میوه‌ها که بیشترین درصد آب را دارند (۹۲-۹۶ درصد)، توسط تمام متخصصان تغذیه با غذا توصیه می‌شوند. نتیجه: نوشیدن آب کافی با غذا برای سلامت سیستم گوارشی و دفع مناسب فضولات مفید است.